赤小豆是红豆吗 它们的区别是什么

 　　赤小豆是红豆吗 它们的区别是什么

　　赤小豆不是红豆，它们还是有一定的区别的。

　　外形的区别

　　首先从外形来看，赤小豆是扁圆形的，而红豆则是圆圆的身体。再从口感上来说，赤小豆的质地坚硬，很难煮烂，够看也较粗硬，而红豆煮熟了会更加软糯，还很容易出沙，口感也是绵密细腻得多。

　　功效的区别

　　说到这，你觉得它们的区别大着了吧。其实从功效上来看的话，那它们的区别就更大了。

　　赤小豆的功效

　　也有人叫它红豆或红小豆，这是因为在古医典中就称赤小豆为红豆。据古医书记载，赤小豆有着健脾益气、利水除湿和解毒排脓的功效。可以有效滋养人体的脾胃，是一种滋养性极好的食疗佳品。尤其是祛湿效果非常好，对于脾虚湿盛、容易水肿或是肢体重困的人群来说，它疗效是十分明显。因此经常有人说，常吃赤小豆可以清血消疲，对心脏病和肾脏病十分有益。

　　红豆的功效

　　又被称为相思豆，性温，一般生长在热带地区，因此南方常见。中医里面认为，红豆的味辛、苦，性温平，清热解毒、祛痰杀虫的效果特别好，女性吃了还能补阴血，有着润肤养颜的功效。红豆的益处非常多，对疮痈肿痛和腮腺炎症状的缓解效果也很好。多吃百利而无一害。

　　吃法的区别

　　赤小豆和红豆不仅在外形和功效上相差甚大，就连它们的吃法也是有所区别的，做法不一样，才能发挥它的最大用处。

　　红豆的吃法

　　由于红豆本身就清心养神、健益脾肾的功效，如果在做红豆时再加入一些莲子、百合等有益脾胃的食物，做成红豆莲子百合粥，那它们的功效就更加强大了。起到很好的固精益气、和强健筋骨的作用，如果是在冬季食用，还可以治肺燥和干咳，提升内脏的活力，增强自己的体力，而避免感冒的发生。

　　赤小豆的吃法

　　赤小豆的质地坚硬，但是药用价值高，更适合用来煲汤，可以和鲤鱼一起煮汤喝，不仅可以很好地除湿和治疗便秘，还能有效降血压、血脂，起到调节血糖的作用，尤其是对于三高人群来讲，食疗效果十分出色。

　　赤小豆和红豆尽管长相、功效和吃法都不同，但是它们是种属是一样的，都属于豆科植物，其性质和营养成分也都大为接近，只是从功效上来讲赤小豆的强些。所以中医里入药都喜欢选赤小豆，而红豆只是作为一般食物所用。

　　平时生活中，到底是吃红豆还是赤小豆，大家可以根据自己的需求再结合它的功效来选择，不要为了祛湿，傻乎乎地去买红豆啦，也不要再说赤小豆就是红豆这样子的话啦，毕竟从它们的外形还是很好区分的。（1健康网（www.1.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：廖露）